Halal is een term die wordt gebruikt om aan te geven dat voedsel of andere producten voldoen aan de voorschriften die zijn opgesteld in de islamitische wetgeving. Halal betekent letterlijk “toegestaan” of “geoorloofd” en heeft betrekking op alles wat de islamitische leer toestaat.
Manier van slachten
In het geval van voedsel betekent dit dat het vlees afkomstig is van dieren die op een bepaalde manier zijn geslacht, namelijk door het slachten met een scherp en ongesmeerd mes terwijl de naam van God wordt uitgesproken. Dit wordt gedaan om de pijn voor het dier zoveel mogelijk te beperken. Vlees van varkens, vogels van roofdieren en alcoholische dranken zijn bijvoorbeeld verboden in de islamitische wetgeving en mogen daarom niet als halal worden gezien.
Specifieke richtlijnen
Als het gaat om het slachten van dieren voor halal-vlees, moeten er specifieke richtlijnen gevolgd worden om ervoor te zorgen dat het dier op een humane manier wordt gedood. Dit betekent onder andere dat het dier volledig bewusteloos moet zijn voordat het geslacht wordt, en dat het dier niet mag lijden tijdens het slachten. Er zijn ook specifieke halal slagers, zoals bijvoorbeeld slagerij Hengelo.
Onderdeel van het geloof
Halal is belangrijk voor mensen die zich aan de islamitische voorschriften houden, omdat het deel uitmaakt van hun geloof. Voor sommigen is het ook een manier om ervoor te zorgen dat ze voedsel eten dat op een humane en verantwoorde manier is geproduceerd. In sommige landen is het voor producten die als halal gezien willen worden verplicht om te voldoen aan specifieke eisen en om dit te laten certificeren door een bevoegde organisatie. Dit kan bijvoorbeeld gaan om voedsel, cosmetica, medicijnen en financiële producten.
Niet alleen van belang bij voedsel
Halal is een belangrijk onderwerp in de islamitische wereld en wordt niet alleen toegepast op voedsel, maar ook op andere aspecten van het dagelijks leven. Het is daarom belangrijk om rekening te houden met de halal-voorschriften als je producten of diensten aanbiedt aan mensen die zich aan de islamitische leer houden.
